土豆丝饼煎的好。煎土豆丝的做法如下：

用料：土豆，干面粉，胡椒粉，五香粉，盐，味精。

步骤：

1、土豆1个洗净去皮擦成丝；

2、往土豆丝里加点香葱末；

3、再加小半勺面粉；

4、用适量盐、胡椒和鸡精调味搅拌；

5、锅里放油，取适量土豆丝糊，用手稍微握成形，放锅里慢火煎；

6、一面煎至成形微黄后，翻面继续将另一面也煎熟即可。