所需材料：

口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋、味精、麻油，水。

做法步骤：

1、将口条洗净，入沸水锅中焯水2分钟，捞起放进温水中；

2、刮去口条上的胎液，去除舌骨，洗净；

3、炒锅上火，加热水，放入口条、葱段、姜片、八角、桂皮、精盐、酱油、白糖、料酒、醋烧沸；

4、撇去浮沫，转小火焖煮90分钟左右；

5、待口条上色，入味时，加味精、麻油调味，捞起冷却；

6、将口条切成薄片排叠盘中，浇上少许原卤汁即成。