主料：河虾干50g、青椒35g。

辅料：油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、小葱20g、姜末5g。

做法及步骤：1.把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净；2.上锅蒸15分钟；3.把小葱与青椒切小粒，姜剁成末；4.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香；5.放入青椒煸炒；6.把蒸好的小虾干放入一起炒制；7.把姜末放入一起煸炒；8.放入适量的盐与糖；9.倒入味极鲜，把小葱末放入；10.大火翻炒均匀即可。