一、主料：土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克。

二、辅料：生姜3克，料酒1大匙，精盐5克，味精3克。

三、做法：

1、将土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出。

2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净并拍松。

3、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时左右。

4、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。