主料：海蛎子1斤，韭菜1把，鸡蛋4个。

辅料：盐适量，味精适量，香油适量。

海蛎子韭菜汤的做法步骤：

将韭菜洗干净，去掉烂叶，鸡蛋打好备用。海蛎子多洗几遍，洗净，控出水，放入韭菜和鸡蛋，倒入适量水。再放入适量的盐、味精和香油，搅拌。开火，把调好的海蛎子倒入锅中，要不停的搅拌，避免糊锅。等待五分钟，韭菜海蛎子鸡蛋成团后出锅。