在日常生活中，不小心吃了变质食物，首先不要慌张，打电话准备就医的同时，我们可以做催吐的行为，可以将食指插入喉部进行催吐，直至胃部的食物被全部清除干净为止，这样可以减少变质食物在胃肠道吸收，对人体所产生的伤害。

另外，还可以做一些办法调理，比如把生姜片煮成水喝，可以起到缓解症状的作用，另外，鸡蛋黄有止腹泻的作用，可以把鸡蛋煮熟，吃鸡蛋黄，另外，大蒜可以缓解吃了变质东西引起的拉肚子情况，我们还可以喝一些胡萝卜汤，胡萝卜是碱性食物，可以很好的缓解由于变质食物产生的反应。