1、定义不同：钠是一种金属元素，而食盐是一种物质。

2、构成不同：钠就是Na元素，而盐是由钠离子和氯离子构成的。

3、性质不同：钠的化学性质很活泼，常温和加热时分别与氧气化合，和水剧烈反应，量大时发生爆炸。钠还能在二氧化碳中燃烧，和低元醇反应产生氢气，和电离能力很弱的液氨也能反应。而食盐是无色透明的立方晶体，熔点为801 ℃，沸点为1413 ℃，相对密度为2.165，不会发生爆炸。