材料：大蒜10个、盐大半匙、红糖1杯半、白醋3杯、水1杯、盐1小匙、酱油1大匙 。

做法：

1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

2、将整锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

3、将调味料所有材料置于锅中混合加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡即可。