皮衣颜色大体可以分为涂饰革和染色皮革两大类。

涂饰革是采用涂饰颜料形成的各种颜色涂饰层，这种皮衣大多是光面皮革衣物。改色方法是将原有涂层剥掉去掉，然后重新涂饰。一般干洗店采用不剥掉原来的涂饰层，只是在原有的涂层上重新涂一层颜色。

采用染色方法的皮衣比较容易改色。这类皮衣以绒面皮和磨砂皮为主。其改色原理及过程与纺织品衣物改色相似，即浅色向深色改。