水开后再蒸二十分钟即可食用。

以下是蒸藕的做法：

原料：莲藕、酱油、味精、花椒粉、辣椒油、醋、葱、姜、蒜；

步骤：

1、将洗净莲藕切成约零点五厘米厚的片；洗净的姜切成姜丝，洗净的葱切成葱花，洗净的蒜捣成蒜末；

2、将藕片装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟；

3、准备一个碗，放入酱油、味精、花椒粉、辣椒油、醋、葱花、姜丝、蒜末，搅拌均匀；

4、在蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料即可。