扑救易燃液体火灾时应用二氧化碳灭火器、干粉灭火器等灭火。水不适合用于扑救易燃液体火灾。二氧化碳灭火剂主要依靠部分冷却作用和窒息作用灭火。干粉灭火器内充装的是磷酸铵盐干粉灭火剂，主要依靠化学抑制和窒息作用灭火。

二氧化碳气体可以排除空气并且包围在燃烧物体表面，降低可燃物周围的氧浓度，产生窒息作用而灭火。

干粉的粉末落在可燃物表面发生化学反应，在高温作用下形成玻璃状覆盖层，隔绝氧气。