完整的南瓜贝贝可以放在室内阴凉通风处保存。切开的南瓜贝贝可以把内部掏空，用保鲜膜包好放冰箱保存。也可以在南瓜贝贝切口处涂盐。可以在南瓜贝贝的切面用抽纸吸收南瓜贝贝的汁液，保持切面干燥。

南瓜贝贝指的是小南瓜，南瓜贝贝含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等微量元素，营养丰富。

南瓜贝贝的吃法多样，常见的有蒸着吃，做甜品，像普通南瓜一样做成南瓜汤、南瓜粥以及南瓜饭等。

南瓜贝贝的瓜肉金黄，甜度较高，吃起来有南瓜的甜香，又有板栗的粉糯。