霍山石斛是一种植物，主产于大别山区的安徽省霍山县，俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，为中国特有的国家一级保护植物，是中国国家地理标志产品，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上，生于山地林中树干上和山谷岩石上。

霍山石斛，又称米斛，是石斛中的极品，是中国国家濒临灭绝的珍稀药材，其干燥茎(霍枫斗)和鲜斛均可入药。

霍山石斛主要生于山地林中树干上和山谷岩石上，产自中国河南西南部(南召)、安徽西南部(霍山)。

石斛具有秉性刚强、祥和可亲的气质，有许多国家把它作为“父亲节之花”。