刑满释放人员要办理的手续是：首先要拿到监狱开具的刑满释放证，然后到服刑前的户籍所在地办理激活户籍信息的手续，完成后就可以按照正常人的方式享受公民应享受的权利和应付的义务。

法律依据是：《中华人民共和国监狱法》第三十五条规定，罪犯服刑期满，监狱应当按期释放并发给释放证明书。 第三十六条规定，罪犯释放后，公安机关凭释放证明书无条件为释放人员办理户籍登记。