营养部主要负责患者营养与营养治疗工作，确保临床营养的治疗工作，按着疾病种类的不同，拟定各项营养治疗标准及营养治疗原则，利用食物中所含各种营养素的不同，调整饮食结构、满足不同病理、生理状况下营养需求，配合临床开展营养治疗，建立查房制度，深入病房周密观察饮食及营养治疗效果，组织合理的临床营养，检查临床营养的执行情况，必要时参加临床会诊，营养医生负责临床营养病态志的书写。