八抓鱼又名章鱼，章鱼头里面的东西是可以吃的。章鱼里面的东西是不含有毒物质的，大多都可以食用，不会引起身体不适。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。