吃燕窝去蛋清味儿的方法是可以将燕窝存放一段时间，让其自然风干或放入冰箱保存，随着时间的推移，燕窝的蛋清味儿会慢慢变淡。也可以加入适量蜂蜜、椰汁、牛奶、木瓜去蛋清味儿。燕窝有蛋清味儿是原因是在干品燕窝接触水的时候，蛋清味儿因为水的湿气所以会比较浓郁。燕窝在炖煮过程中，炖煮时若加入其他配料燕窝的蛋清味儿自然就减弱了甚至没有了