1、如果是在夏季，气温较高，吃剩的肉和鱼在未做任何保鲜处理的情况下，如放入冰箱等，容易导致变质，不建议第二天继续食用；

2、如果是在夏季，气温较高，但将吃剩的肉和鱼保存至冰箱中，则第二天加热后可继续食用，但味道不如第一天鲜美；

3、如果不是在夏季，在常温下保存，吃剩的肉和鱼在第二天还未变质，则可以继续食用，但味道不如第一天鲜美。