1、使用柠檬汁。直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上， 搅拌使之裹匀；

2、盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。把苹果取出，彻底清洗；

3、用保鲜膜包覆。把苹果与空气隔绝，能防止苹果果肉氧化。尽量用保鲜膜把苹果裹紧，避免在苹果果肉暴露之处的保鲜膜起皱。