1、豆芽摘掉尾部洗净备用。

2、胡萝卜去皮切成细丝。

3、葱切段备用。

4、热锅倒入少许油烧热放入胡萝卜丝，放入豆芽。

5、快速翻炒，放入盐、胡椒粉和少量鸡粉调味。

6、大火炒软，放入葱段，翻炒片刻出锅。

7、炒豆芽是一道美味的菜肴，营养丰富。通过炒制，使豆芽变熟，而成为一道家常菜。制作原料有白菜、豆芽、葱等。口味鲜美，老少皆宜。