一定要捞出薯条后再关火，要是先关火再捞薯条，油就被薯条吸进去了。

炸土豆做法：

1、 土豆3个，最好选择大一点的。牛奶适量；

2、 土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状；

3、 切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉；

4、 锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟。