万能工就是什么活都能干的工人。这类工人除了会电焊以外，还必须掌握水暖、电器、甚至有的公司还要求会开车。万能工其工作环境也由地上工作，扩展到水里工作。有的时候一天干多份不同技术的工作。

“万能工”涉及酒店、宾馆、物业、工厂、商场等诸多行业，这一行业在职业目录里是没有的，一些用人单位在利益驱使下摧生出来的“万能工”已成为扰乱人力市场及社会用工的问题。