酵素又叫做生物酶，其能促进蛋白质的分解。酵素大致分为三类：消化酵素、代谢酵素、食物酵素。澳洲酵素有天然柠檬酵素酶，其属于代餐食物酵素，它是用最新鲜的有机水果发酵的柠檬酵素，有助于消化系统的正常运行，促进对脂肪、蛋白质及碳水化合物的消化，减少肠胃的负担。还有一种是柠檬姜酵素，其功能和柠檬酵素类似，但是里面的成分姜对体质偏寒者有很好的改善。