1、如果鹅的日粮中食盐不足，会引起食欲不振和消化障碍，雏鹅发育迟缓，出现啄癖，产蛋鹅的体重、蛋重减轻，产蛋率下降。

2、食盐中的钠离子和氯离子参与鹅群多种微循环和新陈代谢，具有维持鹅体的酸碱平衡，保持细胞与血液间渗透压的平衡，使鹅体组织保持一定的水分，此外还是形成胃液与胃酸的原料，能够促进消化酶的活动，对脂肪和蛋白质的消化吸收起重大作用。食盐能改善日粮的适口性，促进食欲，提高饲料利用率。