1、和面：和面糊，将面和水按1：1的比例搅拌均匀，后将鸡蛋打散后加入面糊中搅拌均匀，加入盐和胡椒粉即可。

2、做面皮：过烧热，用刷子在锅底刷油，盛一饭勺面糊倒入锅中，拿起锅轻轻晃一圈，稍等1分钟面皮就做好了。

3、香肠：将火腿肠切成斜片，用热油煎1分钟出国。

4、胡萝卜：胡萝卜切丝后用油炒熟散点葱花出锅备用。

5、卷饼：夹点胡萝卜丝、香肠放在面皮上卷好就可以吃了。