红椰子和青椰子的区别：1、外形不同。红椰子：椰子的表皮是呈黄色的。青椰子：椰青的表面是呈青绿色的。2、果肉不同。红椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬。青椰子：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆。

椰子（学名：CocosnuciferaL.）棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。