葱油龙利鱼所用材料：龙利鱼、香葱、盐、生抽。

做法：

1、 将龙利鱼收拾干净，均匀撒盐，腌制十分钟左右；

2、 香葱洗净，不用切，备用；

3、 在平底锅中放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎至焦黄色，先装出，待用；

4、 锅中留煎鱼的底油，放入香葱；

5、 煎至有香味即可，翻至另一面再煎；

6、 将龙利鱼摆在盘子上面，淋入适量的生抽；

7、 最后加一些清水煮开，大火收汁，即可。