虾仁煮面条的正确制作方法如下：

材料：虾仁、鸡蛋、姜、葱、黄瓜、葱、姜、蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒。

步骤：

1、虾仁洗净用牙签挑去虾线；

2、鸡蛋打碎放入碗中，搅拌均匀；

3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中；

4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清；

5、将淀粉、蛋清、虾仁搅拌均匀，放冰箱稍微冷冻；

6、黄瓜洗净一切为二，葱切末，姜切末；

7、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花搅拌均