1、食材：米饭两碗、鸡蛋2个、盐2克、香油少许、西兰花30克、葱白少许、蒜苗少许、咖喱粉少许。

2、备好主材:米饭和鸡蛋。

3、米饭放入一个大盆里，将鸡蛋打入。

4、然后将米饭和鸡蛋拌拌均匀。

5、用剪刀煎些西兰花碎花，不用茎梗。

6、西兰花碎花用开水烫几分钟，变得更绿色就可将水淋干待用。

7、再切些葱白和蒜苗备用。

8、油锅烧热，倒入拌好蛋液的米饭和葱白翻炒。

9、当蛋液炒干，加盐调味。

10、喜欢吃咖喱，加些咖喱粉翻炒匀。

11、再加入西兰花碎翻炒匀。

12、最后将蒜苗叶下锅翻炒匀。

13、起锅前可以滴些香油，会更加香。