用料：冰鲜鱼，豆腐适量，葱花适量，味增适量，盐适量。

具体做法如下：

1、首先将冰鲜鱼洗净，之后切成小段备用，然后将豆腐切成小块备用；

2、然后向锅中倒入水，待煮开后，放入切好的鱼，煮至沸腾，然后加入切好的豆腐，转中火煮至鱼熟；

3、起锅前将味增用滤网过滤入汤中，并且搅拌均匀，之后放入适量盐进行调味，最后加入葱花即可完成。