1、食材：鲜笋子500g、鱼糕200g、瘦肉丸子200g

2、将笋子去壳，把有泥的地方用刀削掉，不要用水洗，切好备用；

3、准备鱼糕备用；

4、在锅中放入适量肥肉；

5、翻炒一会，炒出油；

6、加入适量水；

7、将笋子倒入锅中，煮一会；

8、加入备好的瘦肉丸子；

9、加入适量食盐；

10、加入适量五香粉；

11、将切好的鱼糕倒入锅中；

12、煮一会，煮至笋子熟透；

13、起锅，加入适量鸡精，美味的笋子火锅就做好了。