主料：芹菜150克、猪肉100克、胡萝卜50克；

辅料：葱3克、淀粉1克、茶匙料酒2茶匙、酱油1茶匙、花生油30克。

步骤：

1、猪肉丝加淀粉、料酒抓匀上浆；

2、准备芹菜、胡萝卜；

3、洗净，切条；

4、锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒；

5、放胡萝卜煸炒；

6、放芹菜煸炒；

7、加开水；

8、熟后加盐搅拌均匀即可。