银耳莲子汤是用银耳、莲子制作的一道甜品，香甜可口，主要功效是可清热健胃，美容养颜，银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，做法如下：

1、主要食材：水发银耳200克、干莲子30克、冰糖100克；

2、银耳去根洗净切碎，莲子洗净；

3、把水、冰糖等各种材料一同放入砂锅内，用大火烧开后改小火，炖至银耳、莲子软糯即可。