1、主料：帝王蟹蟹黄200g、鸡蛋2个。辅料：花生油适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。

2、把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用。

3、鸡蛋打入不锈钢盘中。

4、加入等份量的水，加入适量油和盐。

5、用蛋抽打匀。

6、把蟹黄倒入到蒸碗里。

7、用滤网把蛋液过滤进蒸碗。

8、锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。