1、芝麻饼的做法：面粉1000g，糖150g，芝麻150g，油150g，鸡蛋3个，酵母3g，水适量。

2、芝麻和白糖放在料理机里打碎。

3、剩余材料和成光滑的面团。放在温暖的地方发酵至2倍大。

4、取出分割滚圆。

5、用擀面杖擀圆。

6、包入打好的芝麻。

7、捏紧。

8、收口朝下擀开。

9、刷上蛋液。

10、撒点黑芝麻。

11、放进烤箱190度20分钟左右。