1、猪肉剁碎。

2、虾米浸泡10分钟，捞出沥干水分备用。

3、香葱和大蒜切碎。

4、冬瓜去皮去瓤，切块。

5、摆入盘中，放入蒸笼蒸10分钟。

6、平底锅烧热（无需放油），倒入虾米煎至变色，盛出备用。

7、锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香。

8、加入猪肉，翻炒至变色。

9、加入又伊鲜酱油，蚝油和食盐调味，倒入适量的水煮沸。

10、浇在冬瓜上，撒上虾米和香葱，即可。