筒子骨炖干笋：

主料：干笋300g，猪筒子骨三根。

配料：姜适量，食用盐适量。

步骤：

1、将买回的干笋泡入水中24小时，每12小时换一次水；

2、干笋泡好之后切成4cm的均匀小块；

3、将筒子骨用清水洗净；

3、笋与筒子骨一起放入电褒锅开小档炖11小时；

4、11小时之后加入食盐和姜调味，再开小档炖1个小时；

5、起锅装碗即可。