1、麦饭石锅第一次用需要将其用清洗剂清理干净，之后涂抹上食用油，盖上盖子养一个晚上，第二天清洗干净就可以了。

2、使用完麦饭石锅最好是用完立马清洗，用用热小水泡就可以了，非常容易就可以洗干净，不要选择钢丝刷，这样可能会刷坏锅具。

3、如果炒菜的时候锅底糊了，这个时候可以放入一些山里红，加入少量的水煮沸，这样就可以让糊的东西，自己掉下来。