蜀星米花糖，前身为“三星米花糖”，已有百多年的历史，因用料考究，做工精细而著称，产品驰名省内外，受到众多消费者青睐。

石桥的挂面是四川省资阳简阳市石桥镇的著名特产，该品用料精良考究，所以条细如丝，中间空心，煮不浑汤，不泥不断。

贾家风干鸡、风干肉是简阳特产。

简阳晚白桃是四川省资阳市简阳市的著名特产。

除此之外还有老君井樱桃，简阳樱桃，简阳蒋卤鹅，坛罐黑宝石李，简阳尽春意酒，草池麻花等。