主料：草鱼500克，豆腐适量。

辅料：姜2片、香菜3根、食盐3克、植物油40毫升、水适量。

豆腐鱼汤的做法：

1、准备材料，豆腐切小块，鱼块去鳞，切块；

2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下；

3、汤锅烧开水；

4、将煎好的鱼块放入到沸水中；

5、放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟；

6、加入豆腐块，煮10分钟；

7、最后下食盐调味，撒上香菜即可。