白鲢喜食酸、香、甜味。所以饵料需要调制，主要以酸、香、甜为主。

主要饵料为：

1、酸食：即用新鲜玉米面一斤，以凉水和面，后曝晒成馊食。能够引起白鲢的注意。

2、甜食：即用新鲜玉米面加麦麸或豆饼，加入红糖制成。一般情况下，钓鱼率会提高。

3、香食：即把适量糯米酒掺入玉米面中，掺入江米酒少量。白鲢用此饵料时，吸引白鲢，提高钓鱼率。