1、食材：干豆腐、香菜、洋葱、火腿肠、蒜蓉辣酱、糖、孜然芝麻油。

2、将签子在温水中泡半小时左右。干豆腐洗净，切成手掌大小的片。香菜洗净切段。将油和蒜蓉辣酱放到碗中搅匀。

3、将香菜放到豆腐的一端，再放火腿肠丝和洋葱丝，卷起来，用签子串上。放在烤网上，一面涮上油辣酱。

4、烤箱加热200度，把铺有锡纸的烤盘放到中下层，烤网放在中上层。烤三分钟。取出豆腐卷翻面。涮酱放入烤三分钟。再取出涮一层酱，撒少许白糖和芝麻孜然，烤三分钟即可。;