1、食材：牛骨头1根、香菇6朵、藕，胡萝卜各1个、盐，姜，草果少许；

2、洗净牛骨头，可用小刷子刷；用刀在表面划一划，以便炖得入味彻底。

3、洗净三菜，按自己喜欢的花样切菜，注意不要切太小块，因为炖汤时间有点长。

4、牛骨头和三菜入高压锅，根据自己的量加入适当的水，调制45分钟，升压，可根据自己家牌子的高压锅调制时间。

5、时间到，开锅，加少许盐，混匀，出锅。