温度越高，氧气在水中的溶解度越小。开水在沸腾时，氧气已经消耗殆尽，所以凉开水中的氧气含量不够，不利于鱼的生存。有可能开水在降温过程会溶入氧气，但空气和水只在表面接触，这样氧气溶入水的速度非常慢，溶于水中的量达不到养鱼的标准的。鱼在水中消耗水的速度，远高于空气中的氧气溶于水的速度，所以在养鱼的水中，必须用气泵鼓入空气。