1、食材：黄瓜1根、火腿肠2根、辣椒4颗、香葱1棵。

2、把火腿肠去皮切成薄片，黄瓜洗净也切成薄片，香葱和辣椒洗净切成圈状。

3、锅内倒入适量色拉油，烧至八成热时倒入切好的黄瓜和火腿肠，用铲子翻炒几下。

4、放入切好的香葱圈和辣椒圈，接着放入少量食盐、五香粉，用铲子翻炒均匀，锅内见干时可适量加入一些清水。

5、放上鸡精并用铲子翻炒均匀，然后就可以关火了。