一、原料：红薯500克。

二、配料：生粉100克，白糖50克，油1000克。

三、步骤：

1、把一个红薯去皮，洗净，切成片。

2、把切成片的红薯， 放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟。

3、蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎。往里面一边倒生粉，一边用筷子搅拌，觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒生粉。

4、把盆子里的混合物，和成一个面团。

5、把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，用刀切成小块儿。

6、锅里放油，上火烧开。然后，放入刚才切好的小面团即可。