1、材料：红枣，香菇，枸杞，羊肉，花椒，姜片，葱段，盐务适量。配菜豆腐，粉丝，腐竹，青菜头各适量。

2、羊肉切小块，过水，去血水。

3、香菇，枸杞，红枣，用水泡软。香菇切片。

4、锅内放入花椒，出香味后加入羊肉，姜片，葱段，红枣，枸杞，水，大火煮开小火炖1小时左右。

5、锅底炖好后，加入配菜煮熟放盐，香菜，即可。