木耳炒肉材料：猪肉150克，水发木耳100克，粉10克；

调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉；

木耳炒肉步骤：

1、把木耳摘去硬很，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄；

2、炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒；

3、放入葱花、酱油、花椒水，随即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。