原料：猪耳尖2个、空心菜梗500克；

辅料：适量油、葱花、姜、蒜、酱油1勺、盐2勺。

做法：

1、猪耳尖切丝，空心菜梗洗干净，切段备用；

2、蒜拍碎，姜切丝备用；

3、锅热后注少许油，倒入拍碎的蒜和姜丝爆香，倒入空心菜大火翻炒5分钟直至变色；

4、倒入猪耳尖快速炒匀，依次倒入酱油和盐调味；

5、最后放入葱花盛盘即可。