1、鸭掌6只、花生50克、腐乳1.5块、姜6片、蒜3颗、油2茶匙、盐1茶匙、糖适量、豉油适量、蚝油适量。

2、做法：花生提前泡软，鸭掌洗干净后过开水烫一下。

3、把鸭掌一分为二，热油下锅，下姜片和蒜片，下鸭掌爆炒炒。

4、下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀。

5、下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟。

6、收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用。